Uma experiência gastronômica onde cada prato é uma obra de arte esquecida no tempo.
Sobre brioche caramelizado, redução de vinho do Porto envelhecido 20 anos.
Cocção lenta 14 horas, ervas selvagens, cerejas negras confitadas.
Servido à mesa, apenas por encomenda com 45 minutos de antecedência.
"Le luxe, c'est le temps que l'on prend pour savourer."